Gemul de căpșuni este o delicatesă dulce și aromată, preparată din căpșuni proaspete, zahăr și suc de lămâie. Are o culoare roșie strălucitoare și o textură fină, cu bucăți mici de fructe. Gustul este bogat și plin de savoare, cu o combinație perfectă între dulceață și aciditatea naturală a căpșunelor.